A Servir entre 10° et 12°C, déboucher au dernier moment.
Ce vin accompagnera et sera très apprécié lors d'un apéritif, les salades composées, coquillages, poissons, viandes blanches...
Couleur | Blanc |
Encépagement | Viognier 100% |
Rendement Moyen | 50 à 60 hectolitres à l’hectare |
Exposition | Semi-coteaux, Sud Sud-Est |
Type de sol | Calcaire. |
Vinification | Ramassage mécanique, vendange égrappée, pressurage, débourbage, fermentation à basse température, élevage sur lies fines. |